又到巍山小吃節，去享受小吃的盛宴吧！

時間：2019-01-03 來源：七彩云南作者：我要糾錯

提到巍山, 你第一個想到的是什么？是有六百多年歷史的巍山古城，還是那一碗想起來就會流口水的耙肉餌絲？

3月3日至3月9日，2017年中華彝族祭祖節、第七屆中國大理巍山小吃節在中國名小吃之鄉大理巍山火爆開幕。各位吃貨在品嘗特色小吃的同時，還能體驗獨特的彝族祭祖文化。

此屆巍山小吃節除了各類美味的巍山小吃外，還有一場”王的盛宴“讓能讓人過一把君上的癮~

據史料記載，“南詔王宴”為南詔時，南詔王舉行祭祖儀式，或逢年過節、出征凱旋歸來犒賞將士的宴席，至今在巍山延續傳承。一年一度的農歷二月初八“中華彝族祭祖節”，巍山勤勞善良的彝家同胞就用“南詔王宴”祭祀先祖、招待八方來客。

南詔王宴”系列特色美食共有10道菜，由“序曲”三道茶即苦茶（百抖烤茶）、辣茶（包谷酒）、回味茶（甜茶），頭等大菜——扒香豬頭配辣茶等組成。南詔王宴每一道菜品選用巍山地方特有原生態食材，加以烹制加工而成，食材主要以豬、羊、雞為主。每一款特色美食，都帶有“南詔王”神奇迷人的故事傳說，烙印有南詔時期多姿多彩的民俗風情和人文魅力，“南詔王宴”也因此被稱為美食界“王的盛宴”。

這幾年去巍山過小吃節的人多了，也許有的人為的是去感受古城的歷史文化底蘊，而對于廣大吃貨來說，巍山的各種美味小吃是值得一吃再吃的。曾經有一個資深吃貨戲言：巍山是值得住上兩天的的一個地方，不為啥，就為了能多吃一天那個板扎的早點！

巍山的小吃為什么那么好吃？且聽我慢慢說來，巍山位于云南省西部，是南詔國的發祥地，因地處茶馬古道交通的要沖，自唐代以來商賈云集，本地也有許多從事馬幫運輸的鄉民，使得各地飲食文化在巍山交融薈萃，傳承發展數百年，形成了巍山味道多元、品種繁多的飲食文化。

巍山小吃中最出名的恐怕要屬耙肉餌絲和一根面，即使是沒到過巍山也嘗過其中滋味，不過這兩樣只能算巍山小吃中的鳳毛麟角。據統計，巍山有名特小吃11個系列，91個品種。

平時去巍山，你可能還要擔心難以品嘗到所有的小吃，但是每年的這幾天，你只要擔心自己的胃是否能容納下如此多的美味，說到這里，大家應該可以猜到，我們要推薦的，就是巍山小吃節~

小吃街上，擺滿了各種各樣的小吃攤，人潮擁擠。在小吃街上有各類蜜餞、青豆米粑粑、涼拌油粉、巍山酸菜、一根面、冰粉涼蝦等上百種小吃。多數小吃都是攤主現場制作，用的都是天然綠色的材料，既新鮮又安全。小街雖不長，但各類色香味俱全的小吃足以讓你吃上一整天。過江餌絲、涮菜、米糕、蜜餞、涼蝦、卷粉、油粉、驢肉涼片、牛干巴……從古城街頭吃到街尾，這絕對是吃貨不容錯過的第一場盛宴。